营口美食融合了海鲜的鲜美与东北菜的醇厚，形成了独具地域特色的饮食文化，以下从海鲜、传统小吃、老字号餐馆、非遗美食四个维度展开介绍：
一、海鲜：辽东湾的馈赠
- 营口海蜇
- 特色：鲅鱼圈产的海蜇肉质饱满，营养丰富，以鲜香闻名。可凉拌、清炒或制成海蜇头，口感脆嫩，是夏日消暑佳品。
- 吃法：海蜇头搭配黄瓜丝、蒜末、醋等调料，清爽开胃。
- 营口大闸蟹
- 特色：膏肥脂厚，肉质细腻，外壳单薄易剥，口感软糯香醇，是营口人喜爱的美食。
- 咸泥溜（生腌海瓜子）
- 特色：小型贝类，营口人讲究“鲜”字，常生腌食用。咸泥溜鲜味十足，是下酒好菜。
- 家炖大头宝（梅童鱼）
- 特色：大头宝鱼独有特产，肉质鲜嫩，鱼肝鲜美，汤汁鲜香，令人回味无穷。
- 营口海蛎煎
- 特色：新鲜海蛎搭配鸡蛋、面粉煎制，外酥里嫩，海蛎鲜味与蛋香融合，是海鲜美食代表。
二、传统小吃：市井烟火中的美味
- 汤池羊汤
- 特色：新鲜羊肉和羊骨熬制，肉质鲜美不膻，汤汁浓郁，撒葱花后风味独特，冬日暖身佳品。
- 营口烤牛肉
- 特色：自备小炉生火，腌制牛肉、鱿鱼、烤肠等食材搭配青菜、啤酒，围炉烧烤，充满生活气息。
- 营口糯米烧
- 特色：颗粒状糯米软糯有嚼劲，研磨成粉的糯米细腻绵软，可甜可咸，是早餐或点心选择。
- 营口锅包肉
- 特色：猪里脊肉切片裹淀粉糊炸至金黄，搭配糖醋汁翻炒，酸甜可口，外酥里嫩，是东北菜经典。
- 营口炸糕
- 特色：糯米和豆沙制成，外皮酥脆，内馅软糯香甜，是当地人喜爱的早餐小吃。
三、老字号餐馆：传统技艺的传承
- 王记骨头馆（建设街店）
- 特色：老字号东北菜馆，海鲜新鲜，份量足，适合家庭聚餐。推荐菜品有锅包肉、炖鱼等。
- 信息：人均72元，营业时间9:30-22:00，电话0417-2890333，地址建设街金街领郡门外市惠众医院斜对面。
- 旺角渔村·渔家菜小海鲜（营口店）
- 特色：海鲜餐厅，环境优雅，有包间，适合商务宴请或家庭聚餐。推荐菜品有清蒸海鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。
- 信息：人均97元，营业时间9:00-22:00，电话0417-2832777，地址盼盼路48号-甲2号（南湖公园南1门斜对面）。
- 姜师傅老菜馆
- 特色：传统东北菜馆，菜品精致，味道地道。推荐菜品有东坡肉、清蒸踏板鱼、葱爆海螺片等。
- 信息：需现场排队，但美味值得等待，适合家庭聚餐或朋友小聚。
四、非遗美食：技艺与文化的融合
- 蛸夹子豆腐
- 特色：以本地野生蛸夹子（芦蟹）制作的豆腐状羹，口感细腻，融合蛸夹子的鲜美，是营口独有的风味。
- 文化：制作技艺入选营口市级非物质文化遗产名录，体现传统饮食文化。
- 盖州现编
- 特色：在肉丝炒酸菜基础上，加入蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜和粉丝，色彩鲜明，滋味独特，集酸、香、鲜于一身。
- 文化：体现营口人对海鲜的巧妙运用和饮食创新。
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