威海美食融合了海鲜、鲁菜和韩国菜特色，兼具胶东风味与朝鲜族风情，以下是一些经典推荐：

一、海鲜类

1. 鲅鱼饺子：以新鲜鲅鱼为馅料，搭配韭菜、葱姜等，口感鲜美，是胶东地区的传统名菜。
2. 干炸小黄鱼：小黄鱼腌制后裹粉炸至金黄，外酥里嫩，味道鲜美。
3. 威海清汤（鱼腐汤）：用牙片鱼肉剁成肉泥制成小丸子，搭配清汤，口感鲜嫩。
4. 炸海蟹：海蟹腌制后炸至红赤色，蟹壳金黄酥脆，蟹肉鲜嫩多汁。
5. 海肠捞饭：海肠鲜脆，搭配米饭，鲜掉眉毛。
6. 油爆海螺：活海螺处理后爆炒，质地脆嫩，芡汁油亮紧锁鲜味。
7. 威海蚬蛤蒸水蛋：蚬蛤与鸡蛋完美融合，色泽金黄，口感滑嫩。
8. 辣炒蛤蜊：红彤彤的辣椒与鲜嫩的蛤蜊一同翻炒，香辣可口。
9. 荣成炖鱼：选取当地新鲜的鲍鱼、海参、杂鱼等食材，慢火炖煮，汤汁浓稠醇厚。

二、面食与小吃类

1. 花饽饽：胶东地区的特色美食，味道香甜，口感细腻，寓意吉祥。
2. 盛家火烧：用三把火烙制而成，一面酥脆，一面柔软，麦香醇厚。
3. 乳山喜饼：大而圆，直径通常在14-16厘米之间，厚度约为4厘米，香甜而不腻。
4. 文登包子：酱肉包子，特点是“汁满而不外泄”，食材以猪五花为主，加海米等调味。
5. 起糕：方块状的传统糕点，外表金黄，质地柔软而有一定的弹性。
6. 炸甩：乳山地区的特色小吃，主要原料是肉制品、豆制品、蔬菜、海鲜、主食，外酥里嫩。
7. 海菜粑粑：威海渔民的传统面食，方便携带与补充体力。

三、汤品与炖菜类

1. 桥头羊肉汤：具有百年历史，羊肉味美汤鲜，肉块入口酥嫩，香而不腻。
2. 经区炖鸡：选用当地散养的土鸡，搭配枸杞、红枣、党参等多种滋补药材，慢炖数小时，汤汁浓郁醇厚。
3. 海鲜疙瘩汤：汤香四溢，绵滑爆鲜，是餐桌上的温暖慰藉。
4. 海鲜全家福：各种新鲜海味汇聚一堂，象征着团圆与丰收。

四、酱料与调味品类

1. 蠓子虾酱：以蠓子虾为原料腌制，味道鲜美清香，色泽微红诱人。
2. 石岛蟹酱：用新鲜海螃蟹制成，色鲜味美。

五、其他特色美食

1. 威海豆腐脑：选用优质黄豆制作，细腻柔软，是开启美好一天的绝佳选择。
2. 环翠煎饺：手工擀制的薄皮，包裹着鲜嫩猪肉、翠绿韭菜调制而成的馅料，底部金黄酥脆。
3. 熏鱼：选用新鲜的鱼类，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序，鱼肉紧实有嚼劲，咸香中带着淡淡的烟熏味。
4. 南海渔村砂锅粥：将大米与新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜一同放入砂锅中，用文火慢慢熬煮，粥底浓稠绵密。