松原美食融合了东北传统风味与少数民族特色，兼具湖鲜鲜美与草原豪迈，以下从经典菜品、特色小吃、老字号店铺三个维度展开介绍：

一、经典菜品：湖鲜风味与民族特色

1. 查干湖鱼宴
   • 特色：以查干湖胖头鱼、鲤鱼等为原料，做法多样，如红烧鱼块色泽红亮、肉质鲜嫩；清蒸鱼片原汁原味、清香扑鼻；鱼丸汤弹性十足、鲜美可口。查干湖冬捕盛景更赋予其深厚文化底蕴。
2. 锅包肉
   • 特色：外酥里嫩，酸甜适口，肉片裹薄淀粉壳，咬下时酥脆与嫩滑交织，汁水唤醒味蕾，是东北菜代表。
3. 得莫利炖鱼
   • 特色：以得莫利鱼为主料，搭配豆腐、粉条、白菜等，鱼肉鲜美与蔬菜清香融合，汤汁浓郁醇厚，是松原名菜。
4. 手把羊肉
   • 特色：蒙古族传统风味，带骨羊肉清水煮熟，手抓刀剔，蘸佐料食用，口感鲜嫩，原汁原味。
5. 蒙古馅饼
   • 特色：以牛羊肉、奶食及面食为原料，粗犷豪迈，馅料扎实，是蒙古族饮食文化的体现。

二、特色小吃：市井烟火与民族风情

1. 绝味烤面筋
   • 特色：以面筋为主料，烤制时配辣椒粉、花椒粉等调料，口感酥脆，味道香辣，是烧烤小吃代表。
2. 朝鲜族冷面
   • 特色：荞麦面筋道，汤底酸甜辣咸平衡，搭配辣白菜、牛肉片、黄瓜丝等，是消暑佳品。
3. 玉米烙
   • 特色：新鲜玉米浆粒与面混合烙成大饼，香甜酥脆，玉米味浓，可作小食或配菜。
4. 酸菜炖粉条
   • 特色：酸菜酸爽开胃，粉条劲道，炖煮后汤汁醇厚，粉条吸收酸菜精华，是东北家常风味。
5. 烧鸽子
   • 特色：满族特色美食，原鸽配秘制配料，炭火明烤，外焦里嫩、骨里透香，有400多年历史。

三、老字号店铺：口碑传承与味觉记忆

1. 娜日罕蒙餐
   • 特色：前郭尔罗斯蒙餐第一品牌，以烤羊腿、全羊宴、手扒肉、奶食、马奶酒等传承蒙古族饮食文化，是体验蒙餐的首选。
2. 杨家清真饭店
   • 特色：老字号清真饭店，溜肉段、炒合菜、羊杂汤等菜品用心，羊杂汤加鲜茴香叶，炒合菜用嫩豆芽，锅包肉软嫩，品质有保障。
3. 宫廷涮羊肉（飞宇店）
   • 特色：传统满族铜锅，牛肉大片嫩滑，内蒙养殖基地供应牛羊，肉质有保障，酸菜苦苣下锅不错，苞米面甜甜酥脆，服务热情。
4. 黄泥鸽子窝（宁江区）
   • 特色：主打烧鸽子，秘制配料，炭火明烤，外焦里嫩，是品尝烧鸽子的好去处。
5. 小茴香羊汤馆（前郭县）
   • 特色：以羊汤为特色，冬季暖身，搭配烧麦是绝佳组合，是体验羊汤文化的选择。