许昌作为中原文化名城，其美食融合了豫菜的醇厚与市井烟火气，既有传统名吃，也有接地气的小吃。以下是许昌不可错过的美食推荐：

1. 禹州十三碗

• 特色：禹州传统宴席菜，以本土食材为主，如酥肉、丸子、豆腐等，荤素搭配，连汤带水，寓意吉祥。
• 体验：适合家庭聚餐或体验地方宴席文化，粗茶淡饭中透着乡情。

2. 王洛红烧猪蹄

• 特色：襄城县王洛镇名吃，色泽红亮，肥而不腻，甜香软糯，胶原蛋白丰富。
• 体验：可堂食或真空包装带走，是许昌必尝的“硬菜”。

3. 许昌热豆腐

• 特色：现点现做的嫩豆腐，淋上辣椒油、蒜汁、芝麻酱，口感滑嫩，豆香浓郁。
• 推荐店铺：街头巷尾的早餐摊或夜市，如春秋广场夜市。

4. 顺店杂炣

• 特色：禹州特色小吃，牛杂、粉条、豆腐等烩成一锅，汤底浓郁，配辣椒油更佳。
• 体验：适合秋冬季节，暖身又解馋。

5. 鄢陵吊炉烧饼

• 特色：外皮酥脆，内里柔软，芝麻香气浓郁，可搭配羊肉汤或直接食用。
• 推荐店铺：鄢陵老字号烧饼店，如“老鄢陵吊炉烧饼”。

6. 禹州焖子

• 特色：粉条与红薯粉芡焖制而成，可煎、可炒、可炖，口感筋道。
• 推荐吃法：香煎焖子配蒜汁，或作为烩菜的配料。

7. 许昌烩面

• 特色：手工拉面配羊肉汤，撒上香菜、辣椒油，汤鲜面筋。
• 推荐店铺：老字号烩面馆，如“许昌老烩面”。

8. 羊肉汤

• 特色：许昌人早餐标配，羊骨熬汤，羊肉切片，配烧饼或锅盔。
• 推荐店铺：清真老店或街头早餐摊。

9. 梁三卷馍

• 特色：春秋广场夜市网红小吃，四层烙馍裹卤蛋、面筋、豆芽，浇辣椒油，口感丰富。
• 体验：夜市必吃，10元管饱。

10. 许昌腐竹

• 特色：唐代起源的素食佳品，豆香浓郁，吸汁入味，可凉拌、炒菜或炖汤。
• 推荐吃法：腐竹烧肉或凉拌腐竹。

夜市与小吃街推荐

• 春秋广场夜市：许昌最热闹的夜市，汇聚梁三卷馍、臭豆腐、杏仁茶等小吃。
• 曹魏古城：古色古香的街道，可边逛边吃，推荐长沙臭豆腐、海鲜烧烤。
• 申庄美食街：大学生聚集地，全国风味小吃一网打尽，如东北锅包肉、韩式铁板烧。

小贴士

• 早餐推荐：热豆腐、羊肉汤配烧饼。
• 正餐推荐：禹州十三碗、王洛红烧猪蹄、许昌烩面。
• 夜宵推荐：梁三卷馍、臭豆腐、杏仁茶。

许昌美食兼具传统与创新，无论是街头小吃还是宴席名菜，都能让人感受到中原大地的饮食魅力。来许昌，不妨放慢脚步，从一顿早餐开始，细细品味这座城市的烟火气。