七台河美食融合了东北传统风味与本地特色食材，既有豪迈的炖菜、鲜香的江鱼，也有独具地方特色的山珍和风味小吃，以下从经典菜品、特色小吃、人气店铺三个维度展开介绍：

一、经典菜品：炖煮鲜香，风味多元

1. 马哈鱼炖五花肉
   • 特色：以马哈鱼与五花肉为主料，鱼肉鲜嫩多汁，肉质酥软，汤汁浓郁。
   • 风味：鱼鲜与肉香交融，是冬日暖胃佳肴，营养丰富。
2. 葱扒鸡
   • 特色：选用土鸡，搭配大葱、姜、蒜等调料，精心烹制。
   • 风味：鸡肉酥烂入味，葱香浓郁，口感鲜美，是家庭聚餐佳肴。
3. 酸菜炖五花肉
   • 特色：以优质五花肉和酸菜为主料，慢火炖煮。
   • 风味：肉质酥软，酸菜酸爽可口，汤汁浓郁，解腻开胃，冬日暖身。
4. 芸豆炖排骨
   • 特色：以新鲜芸豆和排骨为主料，搭配姜、蒜等调料。
   • 风味：排骨肉质酥软，芸豆软糯，汤汁鲜美，富含蛋白质和矿物质。
5. 红烧鹿肉
   • 特色：以新鲜鹿肉为主料，搭配葱、姜、蒜等调料，精心烹制。
   • 风味：鹿肉肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，兼具滋补功效。
6. 雪里红炖豆腐
   • 特色：以新鲜雪里红和豆腐为主料，搭配姜、蒜等调料。
   • 风味：豆腐嫩滑，雪里红酸爽，汤汁浓郁，保留食材原汁原味。

二、特色小吃：市井烟火，风味独特

1. 勃利热面
   • 特色：起源于上世纪90年代，原名“冷面热做”，以老汤为基，加入多种香料调料。
   • 风味：面条筋道爽滑，汤汁热气腾腾，加入茶蛋、火腿等配料，暖身又暖心。
2. 龟锅料理
   • 特色：由铸铁精制而成，外形精美，具有高压锅的烹饪功效。
   • 风味：食材入味，味道鲜美，口感细腻，是宴请宾客的佳品。
3. 山茄子
   • 特色：七台河特产，富含维生素和矿物质，具有清热解毒功效。
   • 风味：腌制后酸甜可口，保留原汁原味，增添独特口感。
4. 酱肘子
   • 特色：以优质猪肘子为主料，搭配酱油、料酒、姜、蒜等调料。
   • 风味：皮香肉烂，肥而不腻，口感鲜美，是传统烹饪的魅力体现。
5. 七台河麻辣烫
   • 特色：融入当地特色食材和调料，保留传统麻辣烫的麻辣鲜香。
   • 风味：口感丰富，配料多样，是夜宵或午餐的佳选。

三、人气店铺：烟火气中寻味七台河

1. 澳洲肥牛(七台河店)
   • 特色：潮汕牛肉火锅，菜品精致，味道不错，服务热情，环境不错。
   • 信息：位于万宝小区12号楼，人均91元，营业时间09:00-21:00，评分4.0。
2. 辣不二地道川菜(七台河店)
   • 特色：川菜风味，菜品地道，深受食客喜爱。
   • 信息：位于桃东街七号公馆一期1号楼7-8号商服，人均88元，营业时间10:30-20:30，评分4.5。
3. 老三特色烧烤
   • 特色：七台河最好的烧烤店之一，肉质鲜美，味道绝佳。
   • 信息：本地人常去，适合烧烤爱好者。
4. 大红象老太太烤冷面
   • 特色：以豆干和烤冷面为主，适合宵夜品尝。
   • 信息：本地知名小吃摊，深受年轻人喜爱。
5. 赫哲鱼馆
   • 特色：提供东北风味鱼料理，食材新鲜，味道独特。
   • 信息：适合喜欢鱼料理的食客。
6. 香君狗肉馆
   • 特色：狗肉味道鲜美，深受本地人喜爱。
   • 信息：适合喜欢狗肉料理的食客。
7. 彩城土豆丝卷饼
   • 特色：排队人数多，味道值得等待。
   • 信息：本地特色小吃，适合尝试。