马鞍山美食融合徽派底蕴与市井烟火，涵盖传统名菜、非遗小吃及地方特色餐饮，以下为具体介绍：
一、经典名菜
- 当涂大肉面
- 特色：以自制面条配大骨熬制底汤，油而不腻，佐以江南独有的咸苦菜苔等二三十种小菜，形成荤素绝配。其面条筋道，汤头浓郁，是当涂的招牌美食。
- 推荐理由：兼具北方面食的实惠与南方面食的精致，适合追求味觉层次感的食客。
- 三口塘老鹅汤
- 特色：含山县铜闸镇的特色美食，以农户散养两年到三年的老鹅为原料，汤色清亮，肉烂而不碎，汤汁油而不腻，味道鲜美醇厚。用老鹅汤泡锅巴，更是一绝。
- 推荐理由：老鹅汤已成为马鞍山乃至安徽的美食招牌，适合秋冬季节滋补。
- 东关老鹅汤
- 特色：含山县东关镇的特色，讲究尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬成，鹅肉、鹅血与内脏切成块状，汤色清亮、肉质红润、烂而不碎、油而不腻。
- 推荐理由：可搭配乡土家常菜，回味悠长，适合家庭聚餐。
- 口袋鸭
- 特色：马鞍山市传统名菜，以两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚为主料，配当归、党参等十多种名贵药材精制而成，营养丰富、味道纯正，四季皆宜。
- 推荐理由：咸鲜味型，开胃健脾、滋阴补肾，适合养生爱好者。
- 霍里羊糕
- 特色：马鞍山本地特产，晶莹剔透，羊肉酥而不碎，切片后蘸麻油、辣椒、酱油等调料，入口鲜嫩爽滑，口齿留香，是下酒佳肴。
- 推荐理由：新年必备美食，兼具美味与滋补功效。
- 封扁鱼
- 特色：在扁鱼腹内填封肥瘦适中的猪肉，经腌制、卤泡制作而成，有着“鱼肉双鲜，扁鱼不扁”的美称，制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。
- 推荐理由：鱼肉与猪肉的鲜味融合，适合体验非遗美食。
- 八宝菜
- 特色：马鞍山地区传统名菜，内含胡萝卜丝、茶干丝、黄花菜等八种以上素菜，切丝或切片后与特制调味料拌匀，口感丰富。
- 推荐理由：过年家家必备的小菜，适合素食爱好者。
- 烤方肉（烤方）
- 特色：当地盛大筵席必备佳肴，距今已有70多年历史。用淘米水洗净肉皮，边洗边刮，烤至五六成熟后涂麻油，边涂边烤，熟后切成薄片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美。
- 推荐理由：制作工艺独特，适合宴请场合。
二、特色小吃
- 香泉羊肉面
- 特色：香泉“四宝”之一，以山羊肉和当地“水面”为原料，羊肉肉质偏瘦、膻味小，面条筋道，泡完温泉后食用更佳。
- 推荐理由：暖心暖胃，适合秋冬季节。
- 和县霸王酥
- 特色：乌江镇传统名点，为纪念西楚霸王项羽而改名。酥脆可口，历史悠久。
- 推荐理由：文化底蕴深厚，适合作为伴手礼。
- 运漕早点
- 特色：运漕古镇的早点种类丰富，包括味鲜可口的煮干丝、玲珑剔透的小笼包、金黄酥脆的锅贴饺等，令人食指大动。
- 推荐理由：适合体验当地市井生活。
- 大青山桃胶羹
- 特色：以桃胶、银耳、枸杞、冰糖、红枣等为原料，高压锅隔水炖30分钟即可。有植物燕窝之称，低热量且美颜，满满的胶原蛋白。
- 推荐理由：适合女性及养生爱好者。
- 濮塘九龙一绝
- 特色：濮塘特色小吃，头牌菜为鸭爪，卤汁香浓，唇齿留香，辣味不辣喉、不辣心，老少皆宜。
- 推荐理由：适合喜欢吃辣但又怕刺激的食客。
- 薛津谢家馄饨
- 特色：位于薛津老街，以嫩滑爽口、汤清味鲜著称，吸引八方来客。
- 推荐理由：百年传承，适合体验传统小吃。
- 赵大胡麦芽糖
- 特色：制作技艺始创于清光绪十一年，已享誉采石古镇100余年，甜味纯正。
- 推荐理由：承载着马鞍山人的童年记忆。
三、人气餐厅
- 印巷里主题餐厅（马鞍山店）
- 特色：徽菜餐厅，位于雨山路与紫霞路交叉口西北角，人均84元。就餐时间为11:00-13:30、17:00-20:30，评分4.6。
- 推荐理由：环境优雅，菜品精致，适合家庭聚餐或朋友聚会。
- 满意特色酸菜鱼马鞍山健康路店
- 特色：酸菜鱼店，位于花山区健康西路101-1号，人均34元。营业时间为10:30-14:00、16:30-次日03:00，评分4.1。
- 推荐理由：酸菜鱼味道不错，性价比高，适合夜宵或解馋。
- 马鞍山油边王
- 特色：烤串店，位于国际华城商业街13-2号，人均78元，评分4.3。
- 推荐理由：适合喜欢吃烤串的食客，环境热闹。
- 田园粗菜馆（马鞍山金宝美食店）
- 特色：东北菜餐厅，位于富康路288号金宝美食文化街东向花园对面，人均未明确。营业时间为09:00-13:30、16:00-20:30，评分3.2。
- 推荐理由：面疙瘩汤等菜品受欢迎，适合体验东北风味。
四、特产与美食街
- 采石矶茶干黄池酱菜
- 特色：位于中岗二村15栋102室（香樟园北门对面），营业时间为06:30-22:30，可购买马鞍山特产。
- 推荐理由：适合作为伴手礼或自用。
- 马鞍山体育路夜市、騳街
- 特色：改造升级后的夜市灯火璀璨、人山人海，特色小吃、饮料、烧烤、炒菜等摆满一桌又一桌。騳街位于繁华的市中心地带，美观的休闲广场与热闹的小吃街相得益彰。
- 推荐理由：适合体验马鞍山的夜生活，品尝多样小吃。
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