辽源美食融合了东北传统风味与关东地域特色，以下从经典菜品、特色小吃、老字号店铺三个维度展开介绍：
一、经典菜品：关东风味的味觉符号
- 杀猪菜
- 特色：以猪肉、血肠、酸菜为主料，口感鲜美，营养丰富。猪肉醇香、血肠嫩滑、酸菜酸爽，是辽源人过年必吃的传统名菜，承载着年味记忆与团聚情怀。
- 小鸡炖蘑菇
- 特色：鸡肉鲜嫩与野生蘑菇香气交融，汤汁浓郁。蘑菇的加入增添山野清新，鸡肉浸透菌香，汤汁鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的热门选择。
- 铁锅炖大鹅
- 特色：以当地大鹅慢炖而成，肉质酥软，汤汁浓郁。铁锅保温锁住原汁原味，搭配特色调料，冬季食用暖身又暖心。
- 酸菜白肉锅
- 特色：以酸菜、五花肉为主料的火锅菜品，肉质鲜美，酸菜酸爽，汤汁浓郁。五花肉肥而不腻，酸菜解腻增香，是宴请宾客的佳选。
- 土豆烧牛肉
- 特色：牛肉软烂，土豆绵密，汤汁浓郁。牛肉醇香与土豆绵软相融，口感层次丰富，是辽源人餐桌上的家常美味。
二、特色小吃：市井烟火气的浓缩
- 煎饼盒子
- 特色：以煎饼包裹馅料煎制而成，口感酥脆，馅料多样。街头巷尾常见，是辽源人早餐或下午茶的必备小吃。
- 烤土豆
- 特色：新鲜土豆腌制后烤制，外脆里香，松软香脆，是孩子们的最爱，也是辽源夜市、路边摊的热门美食。
- 酸菜炖粉条
- 特色：酸菜酸爽，粉条软糯，汤汁浓郁。酸菜与粉条的搭配口感层次丰富，搭配米饭食用，让人欲罢不能。
- 糖醋黄花鱼
- 特色：鱼肉鲜嫩细腻，汤汁酸甜可口。黄花鱼富含优质蛋白质与不饱和脂肪酸，酸甜适中的口感让人回味无穷。
三、老字号店铺：口碑与传承的见证
- 赵九记火锅（辽源店）
- 地址：禄寿路北门宏大超市旁
- 特色：重庆风味火锅，人均71元，营业时间09:00-24:00，评分4.6。锅底香辣浓郁，食材新鲜，是辽源人聚餐的热门选择。
- 永宝顺小吃城
- 地址：东方广场附近
- 特色：老字号小吃城，环境简陋但干净明亮。推荐四川凉面、老式锅包肉、砂锅豆腐煲，价格亲民，性价比高，服务一般但味道正宗。
- 老怪特色小吃（我的家园1期南区店）
- 地址：辽源市龙山区仙园路346号
- 特色：营业时间10:00-21:00，评分较高。以特色小吃为主，种类丰富，适合尝试辽源地道风味。
- 马洪风味小吃
- 地址：政府老小区一号楼
- 特色：营业时间09:00-22:00，评分3.4。以传统风味小吃为主，价格实惠，是辽源人日常就餐的选择之一。
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