景德镇作为“瓷都”，不仅陶瓷文化闻名遐迩，其特色美食也融合了地方风味与历史底蕴，值得一试。以下是景德镇必尝的美食及推荐店铺：

1. 景德镇冷粉

• 特色：冷粉是景德镇最具代表性的早餐，粉条粗壮（直径约0.5厘米），口感爽滑有嚼劲。搭配橘子皮、萝卜丁、辣椒油、花生碎等调料，味道层次丰富，辣中带香。
• 推荐店铺：
  • 毛仔特色小吃（胜利路136号）：本地人常去的老店，冷粉口味正宗，环境古色古香。
  • 陶姐冷粉（戴家上弄怡翠园113号）：以牛肉冷粉和皮蛋肉饼瓦罐汤闻名，酱料独特。

2. 碱水粑

• 特色：传统米制品，用大米浆加天然碱水蒸制而成，呈薄片状。经典吃法是切片后与腊肉、鸡蛋、大蒜同炒，口感柔韧，香味浓郁。
• 推荐店铺：
  • 回家吃饭（浙江路大江新城6号楼）：碱水粑炒腊肉是招牌菜，锅气十足。
  • 小黄鱼餐厅：碱水粑搭配土猪肉，风味独特。

3. 饺子粑

• 特色：外皮由大米粉制成，形似饺子，馅料分辣（萝卜丝虾皮）和不辣（韭菜豆腐）两种。薄皮透亮，口感软糯，原是清明节特色，现已成为日常小吃。
• 推荐店铺：
  • 谭婆饺子粑（中华南路168号）：20年老店，萝卜丝饺粑和清明粑最受欢迎。
  • 眼镜粑店（麻石弄下弄53号）：经典老字号，馅料扎实。

4. 油条包麻糍

• 特色：景德镇经典早餐组合，现炸油条夹入热麻糍，裹上芝麻糖粉，外脆内糯，甜咸交织。
• 推荐店铺：
  • 抚州弄油条包麻糍（抚州弄燕子理发店对面）：本地人最爱，排队也要吃。
  • 诚信油条店（中华南路）：现包现做，口感香甜。

5. 瓷泥煨鸡

• 特色：景德镇名菜，源于清代窑工。鸡腹填满猪肉末及香料，用荷叶包裹后裹上含酒的瓷泥，埋入窑渣中煨烤10小时，鸡肉酥烂奇香，骨肉分离。
• 推荐店铺：
  • 柴火灶（三宝村）：传统做法，鸡肉鲜嫩多汁。
  • 三宝别院：环境古朴，瓷泥煨鸡是必点菜。

6. 苦槠豆腐

• 特色：由瑶里高山苦槠子制成，天然无污染，口感柔韧细滑，初尝微苦，回味甘甜。可凉拌或炒菜，兼具健康功效。
• 推荐店铺：
  • 世外陶源（瑶里古镇）：苦槠豆腐搭配本地山珍，风味独特。
  • 回家吃饭：苦槠豆腐炒腊肉，深受食客喜爱。

7. 辣椒粑

• 特色：糯米混合辣椒制成的小吃，口感介于糕点和果脯之间，辣中带甜。可加入南瓜、茄子等，冬季干燥时尤为流行。
• 推荐店铺：
  • 本地小吃摊：街头常见，辣度可选，适合当零食。

8. 牛骨粉

• 特色：景德镇特色美食，一份香辣牛骨头搭配一碗三鲜米粉。牛骨头筋肉混合，肉质软烂，米粉筋道，汤头鲜美。
• 推荐店铺：
  • 樊氏牛骨粉（珠山中路）：牛骨分量足，米粉爽滑。
  • 樊老头牛骨粉：重口味党狂喜，爆辣牛骨粉香到上头。

9. 七中小肉

• 特色：景德镇第七中学路口的知名小吃，里脊肉炸至金黄，搭配秘制辣酱，香滑可口，鲜美十足。
• 推荐店铺：
  • 七中小肉摊（新跃广场附近）：本地人私藏，里脊肉外酥里嫩。

10. 油炸清汤

• 特色：即炸小馄饨，皮薄如纸，炸后酥脆不腻，常配辣椒蘸料，是夜宵摊的明星小吃。
• 推荐店铺：
  • 夜市摊点：景德镇夜市常见，适合搭配冰绿豆汤解辣。

美食街区推荐

• 抚州弄：景德镇最热闹的美食街，油条包麻糍、冷粉、饺子粑等小吃一应俱全。
• 浙江路夜市：夜宵首选，乐乐大排档、欧记大排档等店铺人气旺盛。
• 三宝村：适合体验融合菜，寻味三宝、野炉子等餐厅环境古朴，菜品新鲜。

小贴士

• 辣度：景德镇菜默认中辣，点单时可提前说明微辣或免辣。
• 搭配：冷粉配冰绿豆汤、牛骨粉加酸萝卜，解辣又提味。
• 避坑：景区高价网红奶茶、连锁快餐店非本地特色，建议优先选择本地人高频打卡的老字号或市井摊位。

景德镇的美食既有市井烟火气，又融合了陶瓷文化的精致，每一口都承载着匠人智慧与历史沉淀。无论是早餐的冷粉、油条包麻糍，还是正餐的碱水粑、瓷泥煨鸡，都值得细细品味。