杭州作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其美食文化同样丰富多彩，独具特色。以下是对杭州美食的详细介绍：

一、特色菜系

1. 浙菜

   • 杭州酒家（延安路店）：位于延安路205号1-3楼，主打经典浙菜如东坡肉等，人均价格约86元。这里环境优雅，服务周到，是品尝浙菜的不二之选。
   • 漢舍小馆（丽水路店）：位于丽水路100-1号，主打高端浙菜，人均价格高达450元。餐厅环境雅致，菜品精致美味，是商务宴请或家庭聚餐的优选之地。

2. 新疆菜

   • 品回味清真西北菜（西湖银泰景区·全球首店）：位于定安路27-1号（三个蒙古大叔隔壁），主打新疆特色美食，人均价格约88元。餐厅位于商场2层，拥有包间，适合朋友聚会或家庭聚会。
   • 禾木·新疆特色美食（杭州下沙宝龙广场店）：位于杭州经济技术开发区宝龙商业中心5幢111室，主打新疆风味美食，如回锅肉、羊肉串等，人均价格约54元。餐厅氛围轻松愉悦，适合年轻人聚餐。

二、特色小吃与美食街

1. 特色小吃

   • 油包：南方迷宗大包，口感松软，馅料丰富。
   • 葱包烩：濮家新村葱包烩，香脆可口，是杭州的传统小吃之一。
   • 咸豆浆：游埠豆浆，口感浓郁，搭配油条食用更佳。
   • 虾肉小笼：新丰小吃，皮薄馅大，汤汁鲜美。

2. 美食街

   • 美食文化街：位于浙江省杭州市钱塘区长风路与经五路交叉口西180米，汇聚了各种美食，是品尝杭州地道小吃和特色美食的好去处。

三、特色餐厅推荐

1. 蟹叁宝·蟹家宴·蟹黄捞饭（杭州西湖店）：位于中山北路196号，主打蟹黄捞饭等特色菜品，人均价格约102元。餐厅环境优雅，菜品美味独特，是品尝海鲜美食的绝佳选择。
2. 黔渔翁·豆花渎dú鱼·贵州苗族特色菜（杭州武林路店）：位于武林路76-3号（凤起路地铁站C4口步行330米），主打贵州苗族特色菜，如豆花渎鱼等，人均价格约89元。餐厅氛围独特，菜品口味地道，适合喜欢尝试不同地域美食的食客。

四、其他推荐美食

1. 糖醋里脊：金猪餐厅的招牌菜之一，口感酸甜可口，深受食客喜爱。
2. 卤鸡爪：弄堂里的一道经典小吃，卤制入味，口感软糯。
3. 西湖醋鱼：知味观的招牌菜之一，选用西湖草鱼为主料，烹制出的鱼肉鲜嫩、酸甜可口。

综上所述，杭州的美食种类繁多，各具特色。无论是浙菜、新疆菜还是各种地道小吃和特色餐厅，都能让食客们大饱口福。在品尝美食的同时，也能感受到杭州这座城市的独特魅力和文化底蕴。