凤阳美食丰富多样,融合了地方特色与家常风味,以下是一些值得品尝的特色美食及推荐:
一、经典名菜
- 老凤阳地锅鸡:老凤阳地锅鸡是凤阳的招牌菜之一,地锅鸡汤汁浓郁,味道偏辣,鸡肉紧实,地锅贴的撕面饼蘸着汤汁食用,美味无比。
- 招牌大凤阳小炒鸡:肉质紧实,下饭一吃就停不下来,是凤阳菜中的经典之作。
- 浓汤全家福:每一口都是温暖的回忆,鲜香浓郁,搭配丰富的食材,让人感受到家的味道。
- 五花肉烧土豆:肥而不腻的五花肉与软糯土豆完美融合,咬下去瞬间满是幸福感。
- 黄鳝烧腊肉:色泽诱人,滋味独特,黄鳝鲜嫩,与腊肉相得益彰,令人胃口大开。
二、特色小吃
- 凤阳牛肉汤:有清汤、白汤、红汤三种口味可选,鲜香滑嫩的牛肉搭配上粉丝、千张、豆饼,每一口都是满满的料。
- 凤阳大肠:新鲜的大肠处理得非常干净,和青椒一起搭配烤制,外酥里嫩,是烤串中的贵族。
- 凤阳虾仁炒饭:新鲜的虾仁搭配上香糯的米饭,虾仁鲜嫩多汁,米饭香糯可口,每一口都是满满的幸福感。
- 刘府明星猪蹄:老字号门店的招牌美食,猪蹄口感香嫩,肥而不腻,卤香味十足,含有丰富的胶原蛋白。
- 凤阳烧饼:作为当地的特色小吃之一,起源于明朝时期,酥脆可口,至今仍受到广泛欢迎。
- 凤阳豆腐脑:软嫩的豆腐制品搭配甜或咸的调料食用,甜味的加入红糖水和芝麻酱,咸味的配上酱油、辣椒油和葱花等配料。
- 凤阳炸酱面:主要由面条和特制的炸酱组成,炸酱由黄豆酱、肉末、蒜末等多种食材熬制而成,味道鲜美浓郁。
三、特色餐馆推荐
- 阿财老铺龙虾土菜馆(凤阳分店):位于安徽省滁州市凤阳县府城镇府东街38号,以地道的凤阳美食著称,拥有丰富的菜品选择,环境优雅,服务周到。
- 徽州土菜馆:位于米兰酒店隔壁,菜量很大,味道也不错,烧黄鱼、千张锅仔等菜品深受食客喜爱。
- 老现城时尚餐厅(凤阳商贸城广场店):食物量非常足,味道很棒,色香味俱全,是家人聚餐的不二选择。
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