长白山美食融合了东北菜系的豪迈与朝鲜族风味特色，兼具山林野味与民族风情，以下从经典菜品、特色小吃、老字号店铺三个维度展开介绍：
一、经典菜品：山林馈赠与匠心技艺
- 铁锅炖
- 特色：以长白山冷水鱼、大鹅、排骨等为主料，搭配粉条、白菜、豆角等配菜，柴火慢炖至汤汁浓稠，食材入味。众人围坐热锅旁，锅边可贴玉米饼或花卷，吸饱汤汁后风味独特。
- 小鸡炖蘑菇
- 特色：选用长白山散养土鸡与野生榛蘑，榛蘑吸收鸡肉鲜香，鸡肉因菌香更显嫩滑，汤汁浓郁，是东北家常菜中的经典。
- 锅包肉
- 特色：猪里脊切片腌制后裹浆炸至金黄，再以糖醋汁勾芡翻炒，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，是东北菜的代表。
- 参鸡汤
- 特色：以长白山林下参与土鸡慢炖，汤汁清而不淡，鸡肉脱骨，参香浓郁，兼具滋补功效，是冬季暖身佳品。
- 地三鲜
- 特色：以茄子、土豆、青椒为主料，过油后加蒜末爆炒，咸鲜微甜，食材软糯，是东北传统名菜。
二、特色小吃：市井烟火与民族风情
- 朝鲜族冷面
- 特色：荞麦面柔韧耐嚼，汤底以牛肉或鸡肉慢炖，加入苹果、梨片提鲜，酸甜辣咸四味平衡，搭配辣白菜、牛肉片、黄瓜丝等配菜，是夏季消暑必备。
- 石锅拌饭
- 特色：米饭铺底，搭配肉或蛋、黄豆芽、菌菇、蔬菜等食材，淋上朝鲜族辣酱，以陶制石锅烹煮，底部锅巴香脆，食材色彩丰富，营养均衡。
- 打糕
- 特色：将蒸熟的糯米放入木槽中捶打成团，口感软糯粘柔，清香绵软，可蘸豆面或糖稀食用，是朝鲜族传统点心。
- 辣白菜
- 特色：以白菜为主料，加入红辣椒、大蒜、生姜、苹果、梨等腌制，口感辣、脆、酸、甜，是朝鲜族佐餐佳品，四季皆宜。
- 烤肉（苏子叶包肉）
- 特色：炭火烤制厚切牛肉、五花肉等，搭配苏子叶或生菜叶，包裹辣酱、泡菜、米饭，入口清爽解腻，肉香与菜香交融。
三、老字号店铺：口碑传承与味觉记忆
- 韩膳坊韩式炭火烤肉
- 特色：韩风装修，暖黄灯光与木质桌椅营造温馨氛围。188元套餐含韩牛排、安格斯肥牛、大虾、五花肉等，食材新鲜，炭火烤制后肉汁丰盈，店员全程协助烤制，服务贴心。
- 米村拌饭馆（二道白河店）
- 特色：性价比高，推荐金枪鱼拌饭、玉米米酒。金枪鱼拌饭食材丰富，玉米米酒清甜解腻，是朝鲜族风味快餐首选。
- 小黄牛朝鲜族特色汤饭馆
- 特色：24小时营业，推荐小黄牛蘸酱、自酿米酒、石板鸡蛋。小黄牛蘸酱肉质鲜嫩，米酒酸甜适口，石板鸡蛋香气扑鼻，是深夜食堂的理想选择。
- 满吉东北菜馆
- 特色：正宗东北菜，推荐老式锅包肉、特色明太鱼。锅包肉酸甜酥脆，明太鱼咸香下饭，是体验东北家常风味的好去处。
- 火山岩岩石烤肉
- 特色：酸菜与肉共烤，酸菜解腻增香，推荐五花肉、牛肋排。火山岩烤制保留食材原香，搭配酸菜风味独特，是烤肉爱好者的心头好。
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